名副其实的卤味王者：绝味鸭脖的数字化辣味改造
2025年3月12日，成都“2025年度我国餐饮品类十大品牌颁奖盛典”上，“卤味十大品牌”榜单盛大揭晓，绝味鸭脖凭仗杰出的商场体现和立异力，再次荣登第一，与紫燕百味鸡、周黑鸭等实力品牌一同领跑卤味赛道。作为我国卤味职业的标杆，绝味不只传承了经典甘旨，更经过数字化赋能和年青化晋级，成功抓获Z代代的口碑，成为2025年青年食物潮流的代名词。
第一实力：从长沙小店到职业龙头
绝味鸭脖的第一位置有迹可循。2005年，第一家门店在长沙开业，20年后，它已扩展至万家门店，日服务超百万顾客。在“2025年度卤味十大品牌”评选中，绝味与周黑鸭、煌上煌等品牌同台竞技，凭仗线上成交额超50亿元、抖音播放量49亿次的成果稳坐头把交椅。这份成果，源于绝味对年青消费趋势的精准掌握。“咱们要让每根鸭脖都成为年青人的情感连接点。”绝味集团首席数智增加官谌鹏飞在“2025我国餐饮工业节”上说。从街头小吃进化到职业龙头，绝味用数字化和文明立异，赢得了Z代代的喜爱。
数字化加持：AI让卤味更懂年青人
绝味鸭脖的数字化实力，是它称雄第一的要害。2024年，公司推出AI智能体“小火鸭”，根据“绝知”使用晋级，聚集全国优异店长经历，协助门店提高服务功率。据谌鹏飞泄漏，“小火鸭”上线后，门店功率提高39%，动态使用量超百万次，为店肆运营做出了杰出贡献。从新品引荐到点单优化，这只“数字鸭”让传统卤味更贴合年青人快节奏的日子，满意广阔顾客的不同需求。
年青化包围：从“敢辣”到潮流符号
除了AI赋能外，绝味鸭脖靠文明共识与年青人站在一同。2024年“绝味2.0”战略提出“敢辣，才绝味”，将“辣”升华为特性表达，一起约请范丞丞作为全球代言人，让金句刷屏网络，完成全网上亿次的总播放量。产品端，绝味鸭脖推出多款潮流新品，在口味和包装上同步立异，给予顾客更强的特性化体会。
青年食物新标杆：第一的潮流暗码
在“巨量引擎餐饮职业年终盛典”，绝味鸭脖拿下2024年度增加黑马品牌奖和职业标杆奖，线上线下无缝联接的形式成为职业模板。 从元梦之星主题店的数实交融，到微信“蓝包”礼盒的社交电商立异，绝味不断用新玩法靠近年青人，让绝味在2025年成为青年食物的新标杆。
2025年，卤味商场因年青人的多元化需求迎来新机遇。绝味鸭脖以第一之姿，用数字化与年青化双引擎，拓荒出一条青年食物的新赛道。从长沙小店到国民小吃，它不只传承了卤味的经典，更点着了Z代代的味蕾。未来，绝味将持续以年青人为中心，持续用立异产品，书写卤味职业的芳华传奇。
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