拥抱新时代 绝味鸭脖用AI“智”造卤味王者
2025年3月11-12日，由我国商业联合会与红餐网联合主办的“2025我国餐饮工业节”（红餐·第33届HCC餐博会）在成都世纪城世界会议中心隆重召开。本届盛会招引了上千家企业、数万名餐饮从业者参加，成为职业共话未来的年度盛事。活动期间，绝味鸭脖以超卓的智能化转型效果出圈，以引领者姿势当选“2025年度卤味十大品牌”，用数智化力气敞开卤味新篇章。
AI赋能：“一根鸭脖”的数字生态之路
在专题共享中，绝味鸭脖深化剖析了AI怎么助力绝味完成从传统餐饮品牌向数智化生态的跨过。集团首席数智增加官指出：“AI年代，企业不用逾越AI，只需比他人更会运用AI。”根据这一理念，绝味开发了品牌AI智能体“小火鸭”。作为一个集常识、经历与特性于一体的智能帮手，“小火鸭”聚集全国优异店长的实战经历为万店赋能，协助一线职工完成“边干边学”。
自推出“AI智能体”以来，绝味门店运营功率提升了39%，动态运用量超越100万次。这一效果不只优化了内部管理功率，还经过AI剖析顾客数据，助力精准营销与产品立异。2024年，绝味与腾讯才智零售到达战略协作，两边联合共创零售连锁AI笔直大模型技能产品，进一步提升了数智化才能。这一协作不只为绝味打造了50亿级数智增加引擎，还为职业供给了“品牌+供应链”双轮驱动的范本。
品牌焕新：用“敢辣”叩响年青商场
除了技能赋能，绝味鸭脖的另一个展开秘籍是“品牌焕新”。近年来，绝味环绕“数智驱动、产品立异和品牌价值重塑”施行全面焕新战略。结合“辣”这一中心产品特性，绝味为其赋予了更深层次的文明内在，提出“敢辣，才绝味”的品牌主张。这一标语不只强化了味觉体会，更将“敢辣”升华为一种张扬特性、勇于打破的生活态度，与年青消费集体建立了深沉的情感共识。
为进一步靠近年青人，绝味启用范丞丞作为全球代言人，注入潮流化标签。在产品立异方面，绝味高频推出爆款新品，用立异口味和潮流包装抓获年青顾客喜爱。数据显现，2024年绝味全途径线上销售额到达52亿元，在青年集体中遭到广泛好评。2025年新年期间，绝味假势电影《哪吒2》热潮，与淘票票和IMAX联合展开电影营销，推出“百亿票房补助”举动。活动期间，绝味相关论题热度爆棚，查找量迫临千万次，为绝味带来了一批又一批的“芳华流量”。
面临新年代，绝味鸭脖用实力证明了其在“数智化”与品牌焕新上的正确战略。“与AI共生，与顾客共创”是绝味始终不变的寻求。未来，绝味食物将持续以顾客为中心，深化技能与场景交融，打造更多具有构思性的优质新品，与职业同伴携手，推开我国食物职业的“未来之门”。
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